2022年中国鹿茸菇药用价值及产量情况分
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鹿茸菇又称为荷叶离褶伞、荷叶蘑，隶属伞菌目、白蘑科、离褶伞属。因其子实体菌盖外观似鹿茸切片，同时又像鹿茸一样具有药用价值。
鹿茸菇子实体营养丰富，蛋白质含量与鲜香菇、蟹味菇相近，但铁、维生素B2和泛酸含量均较高。铁是防止贫血的不可缺少的元素，维生素B2则是延缓衰老的重要物质。
药用价值
资料来源：共研产业咨询（共研网）
我国对鹿茸菇的野生菌株的驯化栽培起步较晚。近年来，鹿茸菇凭借营养丰富、味道鲜美、兼具食药功效的优点引起广泛
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