京城藏着创新版火锅,品山珍海味,滋味无穷

都知道京城人十冬腊月爱吃火锅涮肉，吃得豪爽，吃得畅快。而在金宝街一座小院中创新版的火锅则让前来就餐的中外宾客吃出了独特的新口味。

小院随着四季变换，循着老北京人的爱好，适应海内外八方来客的不同需求，不断推出创新食谱。其中最受食客欢迎的一是烤鸭，二是冬季火锅。

这里的烤鸭除了保留京城人喜欢的基本特色外，更注重挖掘与创新。烤鸭酱以海鲜酱为主料，加入甜面酱秘制而成；片鸭师傅的一手绝活，片出的鸭片长的更好卷饼，短的加入空心烧饼恰到好处。在这里吃烤鸭，品的绝对是不一样的滋味。

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一进入冬季，人们到这里主要品尝她的独具特色的创新版火锅。女神最爱的花胶清远鸡火锅，浓浓的金汤醇香甘甜，高蛋白低脂肪的火锅让女神们吃得放心，吃得开心。

黑松露松茸和牛火锅集合了美食“三大天王”之精华，黑松露、鱼子酱、鹅肝酱再加上清远鸡汤做锅底，和牛、鲍鱼、各式珍贵菌类依次下锅开涮。这山珍海味加上独特的中国式吃法，让到京城旅游的欧洲老外趋之若鹜，

酸汤龙虾海鲜锅则是汲取了贵州酸汤开胃之功效，将龙趸斑、龙虾仔、基围虾、元贝、响螺，辽参、生蚝和羊肚菌、鹿茸菌，冬菇，灵芝菌，野生竹笙等山珍海味融为一体，品的是鲜、香、酸、辣，要的是余味无穷。

今冬，这种地方风味与世界接轨的改良版火锅成为国际级吃货们新的网红打卡地。

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