牛肉猪肉鹿肉冬天吃哪种肉医生天天吃肉

肉类是咱们饮食结构中不可或缺的一部分，肉类可以给身体提供足够的蛋白质和脂肪，并提供铁、钙、锌、钾等多种矿物质。不同的肉类在中医眼中，还有不同的药物作用。

冬季也是个适合吃肉的季节，气温下降之后，多吃一些肉可以给身体提供足够多的能量。更不要说冬季节日众多，每个节气大家都会聚在一起大口吃肉、大口喝酒。

市场上肉的种类丰富，鸡鸭鱼、牛羊猪、海鲜贝类水产品应有尽有。最近爆炸营养课堂的营养师，在一顿饭上碰巧先后吃了牛肉、猪肉和鹿肉，三种红肉。

那么今天就跟大家聊聊，冬天吃牛肉、猪肉和鹿肉分别有哪些好处，以及相对于的饮食禁忌。

从大类上来说，牛肉、猪肉和鹿肉都属于红肉，红肉的特点是营养丰富，含有大量的铁、肌酸、矿物质和B族维生素，也是强抗氧化剂硫辛酸最丰富的来源。

而红肉的缺点则是脂肪含量高、胆固醇含量高，而且有研究称吃加工之后的红肉还会增加患癌症的风险。当然在一定程度内还是健康的，健康人每周不超过一斤红肉，能控制到6两以内比较合适。

当然不同红肉在营养价值上还是有所不同的，比如牛肉和猪肉这两种最常吃的红肉来说：

每克牛腱肉，含热量98大卡、脂肪1克、蛋白质20.1克、胆固醇54毫克、铁4.2毫克；

每克猪肘肉，含热量大卡、脂肪28克、蛋白质17克、胆固醇79毫克、铁1毫克。

通过这组数据对比可以看出，牛和猪类似部位的肉，含有的营养成分相差很多。猪肉热量和脂肪含量数倍甚至数十倍于牛肉。

而牛肉的蛋白质和微量元素的含量更高，显然更应该多吃牛肉少吃猪肉。

说完猪肉和牛肉，咱们再来说说鹿肉，鹿肉大家接触的比较少，可是在各种传统药膳中经常会看到鹿肉的身影。

鹿肉是一种高蛋白、低脂肪的优质肉类，简单的说就是瘦肉多、肥肉少。而且鹿肉吃起来口感很嫩，不会像牛肉那样粗纤维太多，难以下咽。

而传统中医认为，鹿肉属于纯阳之物，有补肾益气的功效，所以肾气衰退的老年人和新婚夫妇可以适当吃一些鹿肉。在很多文艺作品中，也有吃鹿肉喝鹿血滋养身体的桥段。

最后爆炸营养课堂的营养师，提心大家：不管哪一种红肉，嘌呤的含量普遍比较高，因此痛风患者吃红肉前要计算好摄入量，不要因为贪嘴导致病情复发。

各位朋友，生活中你喜欢吃哪种肉？你觉得肉吃多了有坏处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。