赤芝紫芝鹿角灵芝野生灵芝到底啥区别

前不久，又有新闻报道

有人寻到野生大灵芝，以为寻到宝！

野生大灵芝就好吗

生活中经常吃的赤芝、紫芝

都有何区别？？你都吃对了吗

今天跟着小芝一起涨知识！

古书记载的五色灵芝

并非全是真灵芝

《神农本草经》是已知最早的中药学著作，收载了种药品，包括上品药灵芝。

根据中国阴阳五行学说，书中将灵芝按五色分为赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝，另附紫芝。

然而古人所说的“芝类”，并不一定都是灵芝。今天，只有“赤芝”与“紫芝”被《中国药典》所收录。

最新版《中国药典》记载赤芝或紫芝，具有补气安神、止咳平喘的功效，常用于心神不宁、失眠心悸、虚劳气短、不思饮食。

赤芝、紫芝、鹿角灵芝

傻傻分不清？

其实，赤芝和紫芝在外观颜色上就能分辨出来，另外如果你有吃过它们，就会发现味道上也是有很大差别。

赤芝：赤灵芝（Ganodermalucidum）皮壳坚硬，菌盖呈黄褐色至红褐色、带漆状光泽，味道苦涩。

赤芝成熟后，会有大量孢子弹射出来，这些孢子粉则用来做破壁灵芝孢子粉、孢子油等灵芝深加工产品，因此赤芝常用做灵芝深加工产品。

灵芝孢子粉

紫芝：紫灵芝（Ganodermasinense）菌盖呈紫褐色、紫黑色近乎黑色。性平微温，味道不像赤芝那么苦，因此常用于切片煲汤，作药膳，有淡淡的菌香，十分好闻。

紫芝陈皮老鸭汤

鹿角灵芝：是一种形状为鹿角的中药材。表面红褐色，有时紫褐色，带漆状光泽，长且粗细不等，是一种不释放孢子的灵芝。

可用来切片煮水喝，但味苦，也常用于子实体提取，更多时候是作为一种观赏性的灵芝，毕竟细长的“鹿角”灵芝一般人还是没见过的~

野生灵芝就是好的吗？

在我们的印象中，野生灵芝非常罕见，十分宝贵，其实未必。

图源包图网

野生灵芝多在幼苗时被虫蛀，且易感染霉菌，生长环境、生长周期无法确定，营养价值也难以辨别。生长周期在三年以上的灵芝有效成分基本都已分化、崩解，同时，由于野生灵芝采集时间不固定，灵芝孢子粉都已散发到空气中，无法收集。

养生还须先求吃得放心，再求吃得有效，所以野生灵芝还需慎重选择~