新西兰,一个养鹿业王国

图文：郭耕

提起新西兰，国人首先想到的是当地旅游业和畜牧业之发达。殊不知，当地还有一个产业文明全球，那便是养鹿业。

中国是世界上鹿的种类最丰富的国家，有约20种鹿，占世界之半；也是中医药文化传承最悠久的国家。其中，鹿茸入药，由来已久。我反对割茸之酷刑。

新西兰的养鹿业，发展迅猛，已居世界之首，是一个不容忽视的事实。多年来，我就听说新西兰的鹿业发达。几年前去新西兰考察，发现此言不虚。仅在从皇后镇到基督城的南岛中线的沿途，路旁见到的赤鹿饲养种群很大，数以万计。

一天，在南岛南阿尔卑斯山脚下，我们在曾拍“指环王”的雪山草场前小憩后，便驶上一个叫林德峡谷的地方，这里立有一个石碑，注明，年，有人释放了七头赤鹿于此。看来，新西兰养鹿的历史已经超过百年。

人们养鹿的目的，起初是狩猎，肉用和皮张。以后，用鹿的头角做客厅的装饰，近年，取茸入药，做保健品的需求越来越大，新西兰有广阔的原野、充足的阳光、适度的雨量，牧草繁茂，加上鹿茸、鹿肉出口贸易的带动，养鹿业便蓬勃发展起来。

目前，全新西兰的养鹿场达个以上。鹿的存栏数量达万头，居世界第一。

那天，我们被“导游”引到一个位于罗托鲁瓦的鹿产品公司的展卖部。起初，我还不以为然，嘟囔着，怎么又带我们购物。

但一听该公司来自香港的一位先生对鹿的介绍，便大为惊叹，他们的鹿产品做的精益求精，什么鹿茸糖、鹿茸汤、鹿茸丸、鹿茸茶，应有尽有，鹿鞭、鹿尾、鹿筋、及鹿血的制品，花样繁多。

只是，这位先生熟悉的是鹿的加工利用，不熟悉的是鹿的分类和保护，所以，讲话时，误将驼鹿说成麋鹿，这不是正撞到我的枪口上了吗！对此，我提出了质疑。人家还真谦虚，让我把更正的鹿的中英文对照的翻译名称写下来，我便当场做起了科普。

其实，科普实践从不是单向的传播，乃是不断兼收并蓄、教学相长的过程，我为弄清楚新西兰引进鹿的历史，翻阅了一些资料，得知新西兰的“鹿移民”包括欧洲赤鹿、北美赤鹿、梅花鹿、印度水鹿、东南亚黑鹿、南亚花鹿、欧洲天鹿、北美白尾鹿。

欧洲赤鹿：

年，第一批鹿被引到新西兰。那是来自欧洲的几只赤鹿；年，只欧洲赤鹿被引到新西兰，散放到南北两岛约50个地点。

北美赤鹿：

年，有人将北美赤鹿引到南岛的达尼丁；年3月，又有18只北美赤鹿引入。

梅花鹿：

年，首批3只梅花鹿被引到达尼丁，但不久便没了音信，也许被人射杀。第二批梅花鹿是年从英国的乌邦寺引入的。

水鹿：

年，一对水鹿从斯里兰卡引入，放养在卡那万，到年，因保护得当，达到30只。

黑鹿：

年11月，被引进，放到罗托鲁瓦，但误认为是水鹿。/花鹿：年，7只来自默尔本的花鹿被放到南岛奥塔戈，10年间发展为只，但年—年之间，被定居者猎杀。

黇鹿：

年—年期间，至少有24只被引种新西兰，到年，还有13个野生种群。

北美白尾鹿：

年，首批白尾鹿2雄、2雌放到塔卡卡山谷，未成功；年，又引来9只，来自美国新汉浦郡。

如果说，以上是早期放养为目的的不同鹿种的引种行为，到20世纪70年代，新西兰政府制定了养鹿管理条例，年，从第一个养鹿场建立，不到半个世纪，以赤鹿，即马鹿饲养为主的新西兰，已经跻身为世界上数量规模最大的养鹿国家。