鹿肉明明很好吃,为何不像猪肉羊肉那

导语:临近过年,每家每户都将开始准备各种各样的美食。尤其是肉类,像猪肉,鸡肉,鸭肉,鱼肉以及各类海鲜都开始出现在饭桌上。#健康迎新年#

不知道你们有没有想过这个问题:我们人类可以吃的肉类有这么多,为什么只有牛羊肉,猪肉,鸡鸭鱼这些肉类形成了较为广大的市场。而我们今天要说的是一种比较特殊的肉类,那就是鹿肉。其实,说到鹿肉在国外可是很受欢迎的,不过我们中国人却很少有人吃过鹿肉,这到底是为什么呢?

一、老外都能当主食的鹿肉,为啥国内没人吃呢,原因可不单单是因为贵!

首先,文化差异和地域差异很大的限制了物种的繁殖,我国大部分地区是不适合鹿群的生长的,所以更别提要将鹿肉变成国人主要食用的肉类了。

俗话说“物以稀为贵”,正是因为鹿这种动物比较难养殖,数量少,所以它的价格也比较昂贵。而普通人的消费水平是十分有限的,虽然鹿肉比猪肉、牛羊肉等等几种常见的肉类更有营养,吃起来也更加鲜美,但大家还是会选择烹饪方法多样,物美价廉的普通肉类,也就没有必要去开拓鹿肉的市场了。

二、生活中常见的肉类都有哪些特点呢?

1、猪肉

首先是最为常见的猪肉,虽然这两年猪肉的价格起伏比较大,但是最贵的时候也没有超过50,而它便宜的时候仅仅是个位数。不知道是不是因为大家都吃习惯了,还是因为猪肉真的比较符合大众口味,不管它是涨价还是降价,都有很多人会购买猪肉。一头猪的养殖较为简单,成长也比较快,尤其是放在现代就更为方便了。

人们可以在一个农场里集中养殖几百头猪,猪肉养殖户的收入也比较稳定,除了猪肉价格非常高的那段时间,他们往往可以将本金翻一番。再加上猪肉的做法比较多,像东坡肉,里脊肉,锅包肉等等都非常好吃。

2、羊肉

羊肉最大的优势就是繁殖速度非常快,每只母羊每年都可以生一窝小羊羔,小羊羔的数量在2~4只不等。而且喂养羊群所需要的环境和饮食都比较简单、经济,羊皮和羊毛的价值也是非常高。因此,喂养羊群的人可获得较大的利润。

假如你喂养了只羊,只算羊群繁殖出的小羊羔的价值也在四五万元钱,更别说是整个羊群的总体价值了。

3、牛肉

喂养牛和喂养羊的区别是牛的繁殖周期比较长,生长速度比较慢,虽然牛和羊都是是食草动物,但是羊群对食物的需求比较简单,牛群则需要人类给它们提供加工整理过的饲料,对于活动空间也是比羊群的要求更多。所以,牛相对来说没有那么容易养殖,牛肉的价格往往会比羊肉的价格更贵一些。

4、鹿肉

再说一说鹿吧,上文中我们已经提到过它的一些特点。虽然鹿养殖起来需要一定的专业素养,且很少有人选择去吃鹿肉,但在某些地方还是可以吃到的。养殖它的人也不在少数,一般来说人们养鹿并不是为了吃它的肉,而是为了将价值更高的钱的是鹿皮、鹿茸、鹿鞭等进行交易以获取较大的利润。



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